dna2

рецепт "быстрого" холодца
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Скопирую сюда.

Ингредиенты:

1 банка тушёнки
10 г желатина Dr.Bakers (бывший Dr.Oetker)
500 мл мясного бульона (или подсоленной воды)
1-2 зубчика чеснока
чёрный молотый перец

Приготовление:

Желатин замочить в бульоне (или воде) и приготовить согласно инструкции на упаковке.
С тушёнки снять жир, при помощи вилки разобрать мясо на волокна и выложить в миску, добавить чеснок, выдавленный через пресс, по желанию приправить чёрным молотым перцем и перемешать.
Залить подготовленное мясо тёплым желатиновым бульоном, ещё раз перемешать и дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на несколько часов для полного застывания.

На вкус получается абсолютно классический холодец. Если бы я не приготовила его самолично, то не догадалась бы, что он сделан из тушёнки. Это отличный вариант для тех, у кого нет времени или желания готовить классический вариант, а также для тех, кому нужно небольшое количество холодца. Очень вкусно, готовьте смело.

Возможно, кто-то скажет, что это не холодец, а заливное, раз тут используется желатин. Называйте как хотите, моё дело – поделиться проверенным мной лично рецептом. Идея хорошая и абсолютно рабочая, пользуйтесь на здоровье!
===========

С тушёнкой, конечно, здесь проблемы раздобыть, а вот думаю что если нарезать всякую ветчину, то можно получить то, что по местному называют "headcheese".